※この記事は2025年3月10日に公開した記事を再掲載したものです。
須賀川市山寺町のラーメン屋、鶏×麦 ららに行ってきました。
場所は国道4号沿いのスーパー、ヨークベニマル須賀川西店の隣です。
以前から、お店の前で順番待ちする人の姿をよく見かけており気になっていました。開店4年目ながら、KFB福島放送で毎年放送される人気番組「福島県民ラーメン総選挙」で2年連続ランクインしている有名店です。
垂れ幕には「須賀川ホワイト 鶏白湯『泡』ramen」との文字が大きく書かれています。「須賀川ホワイト」とはおそらく、隣の郡山市のご当地ラーメン「郡山ブラック」に引っかけているのでしょう。
そして気になる「泡」の文字。ラーメン屋でこの文字を見かけたのはおそらく初めてです。
店内に入ると右手に食券機があります。ラーメンのラインナップは「泡鶏白湯スープのラーメン」「貝出汁スープのラーメン」「トマトのお誘い」の3種類。
今回は、垂れ幕にもあった「泡鶏白湯スープのラーメン」を注文します。食券機の画像をタップすると、次の画面で塩味または醤油味を選択できます。合わせてセットメニューも選べましたが、今回はシンプルにラーメンのみいただくことにしました。
店内はまるでカフェのようにおしゃれな雰囲気。BGMには男性ボーカルの軽快な音楽が流れています。
女性も入りやすいのは嬉しいポイントですね。カウンター席もあるので、1人でも気兼ねなく来店できます。
店の奥には、個室ではないものの他の席と少し離れたテーブル席もあります。落ち着いて話したい時や、小さな子供と一緒の時に良さそうです。後ろの壁のイラストが個性的ですが、不思議としっくりなじんでいます。
今回注文したのは、泡鶏白湯塩ラーメン（税込900円）。
第一印象は「美しい」。おしゃれな店内の雰囲気もあり、パティシエ特製のスイーツをいただいたかのように錯覚してしまいます。
白いスープはふわふわと泡立っています。泡立つほどよく混ぜられているためか、味わいはまろやか。鶏のうまみに塩味が効いています。見た目の印象よりもしっかり濃い目の味つけです。
麺は細麺で歯切れが良いです。スープが泡状だからなのか、ストレート麺ですがスープがよく絡んでいます。
具は薄ピンク色の柔らかなチャーシュー、すっきりとした辛みのかいわれ大根、シャキシャキした歯ざわりが楽しい紫玉ねぎ。さらに、食べ進めるうちに中からごく薄い輪切りの大根も現れました。シャクッとした歯ごたえが良いアクセントになっています。
もはや、ラーメンというより創作料理をいただいているかのようです。
そうこうしているうちに、あっという間に食べ終えてしまいました。このお店ならではの食体験を楽しめるので、ぜひ一度食べてみてください。
